獻給地獄廚房的情書－OK繃

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這是一本食譜，沒錯，裡頭有23道義式料理的材料與作法
這是一本學習筆記，也沒錯，從學習到實習到專業廚房的過程，苦樂重現。
對我而言，是學習一門知識，一手技術的態度。

作者拖著行李，只上過幾個月的義大利文，在聽與說都還不大會的情況之下，離開了原本電影雜誌採訪編輯的工作，來到了佛羅倫斯，為了圓一個廚師夢。從作者的自序可以看出，作者原本不是餐飲相關科系出生，但不管是讀小說寫到用餐，還是在生活中找到廚房是自己癒傷的場所，跟命定般的走向這條道路。

在狂嗑咖啡的學習如何煮一道義大利前菜的時候，作者一方面要面對學習純正義大利料理的壓力，又得泡在超商及食譜中毛起來苦讀義大利文，那種專注及絕不放棄的奮力，雖然作者輕描帶過，但我相信許多人一定一張機票買了，就回到原本自己熟悉的地方。

讀起來都覺得這日子怎麼過呀的廚師生活，面對隨時會爆走的嗑藥主廚及職場上只出一隻嘴的普世同事，作者沒有一句抱怨，那不是他來到此處的目的呀！不是來抱怨，不是來憤世嫉俗，也不是來找人吵架的。作者一心一意專注於當下，一道菜一道菜做，一個手法一個手法學。

那，我呢？要什麼。那，我們呢？是否在生活中都只專注在無謂的事物上頭，搞壞自己的心緒。
這作者的高度與態度。值得學習。