通常書評或讀書心得都專注在概念性上的事物上，不過這本書的對於威士忌的知識性是足夠的，所以做點筆記下來，是本很棒的工具書。
這本書是2004年份的，在之前還有三版，作者持續收集及增補資料之中，或許在這之後又有五版或六版出現，不過我手中這本就是四版，不過我個人認為幾版其實對於我想知道的知識沒有差別，等等會說，不過放著二瓶SPEY威士忌應該與前幾頁介絕詩貝純麥俱樂部有相關。
本書在這336頁的書頁中，只需要從第6頁閱讀到第30頁就足夠了，之後的百來瓶的試酒點評就如字典一樣，有機會喝到再翻到那一頁認識這瓶酒的故事及風味就可以了，不用一一閱讀，而且作者非常貼心地將酒名按照字母順序來排列，非常專業且棒的一本書。以下就個人閱讀做個小小筆記，其實沒有什麼趣味性。
1.單一(Single) 這個詞指的是由一家酒廠所釀製的威士忌。Single Single則是同一個橡本桶。
2.麥芽是放到發芽才製作，不是種子。為使酒有特殊風味，會使用泥煤洪乾，所以會有煙燻泥媒味。
3.約翰走路，百齡罈，奇瓦士都是當時掛有酒牌的雜貨店起家。而調和威士忌的口感會比單一來得穩定。
4.威士忌的風味來自雪水（流過那裡，週邊植物為何），岩石（穿石而出的泉水），土壤，泥煤，麥，酒廠環境，蒸餾器的形狀（酒廠的心臟），氣侯與溫度，空氣及橡木桶而有所不同，也感謝些微的差距就帶來不同的風味，以至能有這麼多不同口感的威士忌可以口味。
5.基本上純麥威士忌都放八年以上，也有更多年份的，年輕的威士忌有他獨特的活力及衝勁，陳年的威士忌也有他穩重的老練，沒有好壞，只有依自己的口感而不同，好喝與否不在他人的嘴裡，而且陳年太久的威士忌會喪失原有的清新。依個酒熟成而定。
6.住在不同種類木桶的威士忌風味不同，有些刻意搬家，而一手桶與多手桶的風味及價格也差許多，有的是刻意搬家，大多則是一手木頭實在可貴呀！每種橡木在不同國家生長的風味也會影響威士忌的口感。最重點在於找對家。
7.剛蒸餾出來的威士忌濃度在70%-75%之間，一般會特意將其降至40%度或以上，怎麼舒服怎麼喝的意思。
威士忌對OK繃來說是一種時間的累積，不管是幾百萬年累積出來的土地及氣候，還是製作過程以及在木桶中的等待，甚至釀酒師及試酒師的經驗都是需要相當長的時間，能夠喝上一口威士忌，品嚐那時空下的累積出來的獨特風味，是再幸福不過的事情了。
